Все новости по теме «глютен»

Опасности отказа от глютена и важность раннего распознавания симптомов заболеваний

Опасности отказа от глютена и важность раннего распознавания симптомов заболеваний
Отказ от глютена, принятый без медицинских показаний, может привести к недостатку витаминов и анемии, а также повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи подчеркивают, что избегать злаков...

Рекомендации по употреблению глютена и его влиянию на здоровье

Рекомендации по употреблению глютена и его влиянию на здоровье
Многие люди считают, что даже небольшое количество глютена вызывает вздутие, однако анализы показывают отсутствие аллергии. Как отметила врач, случаев целиакии и непереносимости глютена гораздо...

Глютен и его влияние на здоровье

Глютен и его влияние на здоровье
Глютен — это комплекс белков, содержащихся в злаковых культурах, включая глиадин и глютенин. Эти белки образуют прочные водородные связи, придавая тесту эластичность, что особенно важно для хлеба...