В Нижнем Новгороде шесть ресторанов были отобраны для шорт-листа престижной премии «Wheretoeat». Рассмотрим их подробнее.
Один из ресторанов вдохновлен поваренной книгой XIX века и предлагает современные блюда, основанные на старинных русских рецептах. Основал заведение известный местный повар, а центральным элементом его кухни стал большой открытый гриль.
Другой ресторан отличается философией безотходного производства и находится в старинном особняке рядом с Нижегородским кремлем. Шеф-повар этого места недавно был признан лучшим поваром Приволжья, а заведение известно тем, что использует продукты со своей фермы и готовит блюда, сочетающие русскую и нижегородскую кухни.
Среди обретений также винный ресторан, расположенный в центре города, где можно выбрать из более чем 350 сортов вина. Здесь часто организуют дегустации и ужины. В прошлом году этот бар занял высокую позицию в рейтинге лучших ресторанов Центральной России. Его кухня характеризуется простотой и насыщенными вкусами.
Другой ресторан, находящийся в старинном особняке на Рождественской улочке, предлагает современную русскую кухню, использующую локальные продукты в сочетании с мировыми кулинарными трендами. Вдохновение для команды шефов черпается из природы России, и заведение позиционирует себя как идеальное место для вечерних встреч.
Современный ресторан, специализирующийся на рыбе и морепродуктах, предлагает свежие уловы с Севера и Дальнего Востока. Шеф-повар создает необычные блюда и предлагает обширную винную карту, а также интересные коктейли, создавая уникальную атмосферу. В прошлом году этот ресторан был признан лучшим в Центральной части России.
Ресторан располагается на Верхне-Волжской набережной и предлагает большую веранду с панорамным видом на Волгу, картинную галерею, авторскую кухню и уединенное место на «chef's table», где гости могут наблюдать за процессом приготовления блюд. Представители заведения подчеркивают, что их концепция соединяет в себе кулинарию и искусство.
