Для создания романтического вечера с вашим партнером идеальным вариантом станет паста карбонара по классическому рецепту. Это блюдо не только быстро готовится, но и порадует утонченным вкусом, который понравится даже самым требовательным гурманам.
Начните с того, что нарежьте панчету или гуанчале на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем снимите сковороду с огня и добавьте смесь яиц с сыром, быстро перемешивая, чтобы яйца не свернулись. Для достижения кремовой текстуры можно добавить немного воды от варки пасты.
Советуем подать карбонару с легким красным или белым вином, что дополнит атмосферу вашего свидания. Непременно создайте уют — зажгите свечи, включите нежную музыку и используйте красивую посуду для сервировки.
Отварите спагетти до состояния аль денте, при этом оставив немного воды, которая поможет в дальнейшей подготовке соуса. После того как спагетти будут готовы, слейте воду, не промывая их — это сохранит крахмал, который необходим для адгезии соуса.
При регулируя густоту соуса добавлением воды от варки, вы добьетесь идеальной консистенции. Наслаждайтесь вашим вкусным ужином и романтическим вечером!
