Приготовление домашнего сыра из всего четырех ингредиентов не только простое, но и доступное для каждого. Многие считают, что это сложный процесс, который требует много времени и усилий. На самом деле, это миф.
Начните с того, чтобы налить молоко в кастрюлю, добавить немного соли и поставить на огонь. Доведите до кипения.
В это время в отдельной миске смешайте сметану с яйцами. Как только молоко закипит, влейте яичную массу, постоянно помешивая.
После повторного закипания варите еще 5 минут - сыворотка отделится, и появятся крупные хлопья. Их следует откинуть на сито, чтобы сыворотка стекла.
Затем поместите сыр под пресс на 2-3 часа. После этого уберите пресс и порадуйтесь результату.
Готовый сыр можно использовать в салатах, закусках и на бутербродах. Не бойтесь экспериментировать с приправами, например, «чесноком», «укропом» или «паприкой», для разнообразия вкуса.
Для сохранения свежести храни сыр в холодильнике в герметичной упаковке.
