Для того чтобы новогодний стол был не только вкусным, но и полезным, диетолог София Кованова советует придерживаться нормы в три тысячи калорий за вечер.
Она предлагает заменить некоторые традиционные ингредиенты на более легкие alternatives. Вместо тарталеток с икрой можно использовать листья салата романо или айсберг. Классический майонез, тяжелый для пищеварения, стоит заменить на заправку из оливкового масла или овощей, таких как томаты и авокадо.
Также полезной закуской могут стать нарезанные овощи — морковь, сельдерей, перец и свежие кабачки. Эти овощи отлично подойдут для хрустящего перекуса и прекрасно сочетаются с вином.
Однако, нужно помнить, что превышение количества алкоголя может спровоцировать переедание и утренние отеки. Диетолог посоветует также пить не менее двух литров воды перед застольем и умеренно питаться в течение дня.
Гастроэнтеролог Валерия Ломова предостерегает от сочетания фруктов с алкоголем, что может быть опасным для здоровья.
