Правильно составленные блюда помогут восстановить силы и наполниться энергией после праздничных трапез. Мы подготовили 10 простых и полезных рецептов для быстрого возвращения в форму, включая холодные супы, легкие смузи и сытные завтраки.
Холодный суп «таратор» станет отличным выбором для избавления от легкой тяжести. Это освежающее блюдо из Болгарии включает кефир, хрустящие огурцы и орехи, а также помогает справиться с симптомами похмелья. Приготовление очень простое: натереть свежие огурцы, измельчить чеснок, обжарить грецкие орехи. Основу супа составляют кефир и холодная вода, взбитые до однородной массы.
После добавления нарезанного укропа, соли и оливкового масла, сосуда с супом охлаждают в холодильнике. Таратор подается в остывшем виде и отлично сочетается с черным хлебом или сухариками.
Кроме того, для легкого и питательного завтрака можно приготовить яичницу. Этот вариант не перегружает организм и обеспечивает необходимыми белками. Яйца готовятся на сковороде с небольшим количеством масла под крышкой, что создает идеальный старт дня после праздников.
Соленая яичница идеально сочетается с бутербродами, намазанными сливочным маслом и посыпанными сыром, создавая сытный и вкусный завтрак.
Завершить утреннее угощение можно чашкой зеленого чая с лимоном и медом, что поможет поддерживать водный баланс в течение дня.
Немецкое блюдо «рольмопс», популярное в классической литературе, представляет собой маринованную сельдь с острым наполнителем.
Основой этого деликатеса являются ломтики сельди, фаршированные маринованными огурцами, горчицей и луком, которые скручиваются и заливаются маринадом из уксуса, сахара и пряностей.
После настаивания в холодильнике рольмопсы декорируются зеленью и подаются с черным хлебом.
Восстановить силы после праздников можно с помощью горячего пунша, содержащего мед, лимон, имбирь и гвоздику.
Этот напиток наполняет энергией и дарит витамины, а пряности способствуют избавлению от токсинов.
Для его приготовления следует смешать сок, воду и мед с пряностями, подогрев, но не доводя до кипения.
Пунш подается теплым, даря заряд бодрости.
Еще одним отличным вариантом для утра станет смузи на основе овсянки, который утоляет жажду и насыщает организм полезными веществами.
Овсяные хлопья стоит предварительно намачивать в воде для размягчения, а потом соединять с бананом, йогуртом, молоком и медом. Все ингредиенты тщательно перемешиваются в блендере, чтобы достичь кремообразной консистенции. Этот смузи можно дополнить орехами, что увеличит его питательную ценность.
Овсянка — универсальное блюдо, особенно когда организму нужна поддержка. Питательная каша легко усваивается и богата витаминами и клетчаткой, что положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Для приготовления лучше использовать цельные зерновые хлопья. После закипания воды хлопья варят до нужной консистенции, подмешивая время от времени. Готовое блюдо можно разнообразить фруктами или ягодами, богатыми витамином С.
Также есть свежий воздушный салат из простых компонентов, таких как свежие овощи, киноа и авокадо, заправленных лимонным соком и оливковым маслом. Эти ингредиенты создают гармоничное вкусовое сочетание, а зелень придаёт блюду яркость. Салат удобно подавать в индивидуальных мисках, к нему хорошо подойдут ломтики хлеба.
Легкий смузи из бананов и ягод освежает и наполняет организм энергией. Комбинация фруктов, йогурта и молока обеспечивает нежный вкус и кремообразную текстуру. Напиток можно украсить орехами или листочком мяты для эстетической привлекательности, а также употреблять в качестве утреннего напитка, заменяя собой плотный завтрак.
Еще одно популярное лакомство — «цимес», приготовленный из сухофруктов и моркови, сладковатый благодаря меду и пряностям. Это блюдо легко наполняет энергией и обладает насыщенным вкусом, полезным для здоровья.
Освежающий коктейль на основе имбиря и лимона полезен для восстановления после праздников, так как насыщен витаминами и антиоксидантами. Приготовление коктейля не требует усилий: достаточно смешать все ингредиенты в блендере до появления пенной текстуры.
