Утро — это время, когда организм особенно восприимчив к тому, что вы делаете и что употребляете. Завтрак, как первый и наиболее важный прием пищи, играет ключевую роль в установлении общего энергетического уровня и влияет на обмен веществ, иммунитет и настроение на протяжении всего дня.
Отказ от завтрака или его замена на кофе не является оптимальным решением, поскольку организму необходимы питательные вещества для активизации всех процессов. Правильное питание считается одним из секретов долголетия.
В знаменитых «голубых зонах», где живут самые долгожители, утро начинается с обильного завтрака. Здесь предпочтение отдается цельнозерновым продуктам, бобовым, овощам и фруктам, что обеспечивает поступление белка, клетчатки и антиоксидантов.
В рацион часто включаются такие продукты, как суп мисо, натто (ферментированные соевые бобы) и морские водоросли, которые содержат полезные пробиотики для кишечника. Также рекомендованы цельнозерновой хлеб с помидорами и оливковым маслом, омлет с яйцами и заквасочным хлебом, или йогурт с медом и фруктами.
Подобные блюда поддерживают работу пищеварительной системы и уровень сахара в крови. Смесь бобов с рисом и кукурузные лепешки образуют питательный завтрак, который обеспечивает медленное высвобождение энергии.
Исследование из журнала «European Heart Journal» также подчеркивает, что утренняя порция кофе может увеличить продолжительность жизни и уменьшить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
