Ученые посмотрели на связь между потреблением кальция в разное время суток и риском сердечно-сосудистых заболеваний у более чем 36 тысяч человек из США — мужчин и женщин, включая пациентов с ССЗ.
Эти данные были получены из Национальных обследований здоровья и питания за период с 2013 по 2018 год. Исследователи разделили участников на пять групп в зависимости от того, сколько кальция они употребляли во время ужина и завтрака.
Результаты исследования показали, что люди, которые потребляли больше кальция на завтрак, имели сниженный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто употреблял кальций вечером.
Ученые отметили, что кальций, являясь важнейшим элементом питания, играет роль в регулировании множества биологических процессов, таких как контроль кровяного давления, жировой массы и уровня липидов в крови.
Более того, кальций способствует сокращению мышц и обеспечивает нормальное функционирование нервной системы.
Часы циркадного ритма, управляющие нашим внутренним биологическим временем, также могут быть связаны с приемом кальция в разное время суток.
Интересно, что последние исследования указывают на то, что потребление кальция может влиять на физиологические процессы в клетках, связанных с циркадными ритмами.
Это может влиять на экспрессию генов и функционирование биологических часов.
Хотя связь между потреблением кальция и сердечно-сосудистыми заболеваниями требует дальнейших исследований, результаты этого исследования могут более точно определить оптимальное время для употребления кальция и его влияние на здоровье сердца.
Исследование было нацелено на изучение доли потребления кальция во время вечернего и утреннего приема пищи (Δ = потребление кальция с ужина / потребление кальция с завтраком).
Конечной целью исследования стал анализ сердечно-сосудистых заболеваний, включая стенокардию, сердечную недостаточность, инсульт, ишемическую болезнь сердца или сердечный приступ, на основе самооценки.
Среди потенциальных факторов искажения учитывались возраст, пол, уровень образования, статус курения, физическая активность, семейное положение, годовой доход, употребление алкоголя, индекс массы тела (ИМТ), уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), мочевая кислота (УК), общий холестерин (ОХ), наличие гипертонии и сахарного диабета 2 типа (СД2).
После учета искажающих факторов исследователи применили логистическую регрессию для определения отношения шансов (ОШ) между процентом потребления кальция вечером и утром и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Были использованы модели диетической замены для изучения изменений риска сердечно-сосудистых заболеваний при замене 5,0% кальция из ужина на утреннее потребление кальция.
Команда исследователей провела домашние интервью с участниками и собрала данные в мобильном центре тестирования.
В исследовании были исключены лица младше 20 лет, беременные женщины, индивиды с неполными данными, люди, потребляющие более 4500 калорий в день, и те, кто принимает кальций в виде добавок.
Потребление пищи оценивалось с помощью 24-часового обзора диеты, проведенного в течение двух дней подряд.
Потребление питательных веществ оценивалось с учетом рекомендаций Министерства сельского хозяйства США по продуктам питания и питательным веществам для диетических исследований.
Для проверки достоверности результатов исследования проводили исследования чувствительности. Участники из верхнего квинтиля показали более высокую вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с участниками из нижнего квинтиля. С корректированным значением отношения шансов сердечно-сосудистых заболеваний 1,2.
При сохранении постоянного уровня общего потребления кальция, замена 5,0% потребления кальция во время ужина на потребление кальция за завтраком снизила риск сердечно-сосудистых заболеваний на 6,0%. Потребление завтрака с утренними перекусами или ужина с вечерними закусками также снижало риск сердечно-сосудистых заболеваний на 6% (с корректированным значением отношения шансов 0,9).
Сравнение самого низкого и самого высокого квинтилей показало, что завтрак с утренними перекусами в качестве завтрака или ужина, а также ужин с вечерними перекусами в качестве ужина значительно снижали риск сердечно-сосудистых заболеваний (с корректированными значениями отношения шансов 1,1 и 1,1 соответственно).
Употребление ужина с вечерними перекусами и завтрака с утренними перекусами давало корректированное значение отношения шансов 1,1. Среди людей с избыточным весом и ожирением, скорректированное отношение шансов сердечно-сосудистых заболеваний в самом верхнем квинтиле составило 1,2 после учета различных нарушающих переменных.
Циркадные часы играют важную роль в регуляции нескольких сердечно-сосудистых процессов, включая функцию эндотелия, образование тромбов, артериальное давление и частоту сердечных сокращений. Основной часовой ген ARNT-подобного белка 1 спираль-петля-спираль (Bmal1) регулирует абсорбцию и метаболизм кальция.
Периоды сна способствуют удержанию кальция в организме. Циркадный ритм оказывает влияние на активацию воспалительного ядерного фактора каппа B (NFκB), метаболизм и адаптивность иммунной системы.
Исследование показало, что лица, употребляющие кальций за ужином и завтраком в самом верхнем процентиле, более подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний. Распределение потребления кальция между двумя основными приемами пищи оказывает значительное влияние на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследование продемонстрировало положительную корреляцию между значением квинтиля и риском сердечно-сосудистых заболеваний. Замена 5,0% потребления кальция во время ужина на это же количество кальция во время завтрака снизила риск сердечно-сосудистых заболеваний на 6,0%.
Однако для подтверждения этих результатов требуются дальнейшие исследования. Указанная информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не является рекомендацией для лечения заболеваний.