Медики называют помидоры самым вредным овощем после картофеля, который мы часто употребляем летом. Помидоры содержат большое количество крахмала, который при распаде превращается в простые углеводы, вызывая резкий скачок уровня сахара в крови. Кроме того, в помидорах присутствует соланин, который негативно воздействует на нервную систему.
Хотя помидоры богаты витаминами «C» и «B», их употребление может покрыть лишь до трети суточной нормы. Польза от помидоров возможна только при условии, что они выращены без применения химических удобрений и пестицидов. В противном случае помидоры могут стать опасными для здоровья.
Из-за высокой кислотности помидоры не рекомендуется употреблять людям с гастритом или язвой желудка. Аналогично картофелю, помидоры также способствуют резким скачкам уровня сахара в крови. Регулярное употребление помидоров увеличивает риск образования камней в почках из-за содержащегося в них соланина и повышения уровня щавелевой кислоты в организме.
Помидоры противопоказаны людям с проблемами со щитовидной железой из-за высокого содержания йода в них. Также употребление помидоров может усугубить состояние при гастрите и язве желудка, так как способствует увеличению уровня кислотности.