Ученые из Медицинского исследовательского института госпиталя дель Мар в Испании выяснили, что для пожилых людей оптимальный завтрак должен состоять из овощей, белков, фруктов и полезных жиров.
При этом рекомендуется, чтобы калорийность этого приема пищи составляла от 20 до 30% от суточной нормы. Эти результаты были опубликованы в научном журнале «The Journal of Nutrition, Health, and Aging» (JNHA).
В исследовании участвовали 383 человека в возрасте от 55 до 75 лет, которые в течение 24 и 36 месяцев фиксировали состав и калорийность своих завтраков в дневниках питания. Исследователи анализировали, как эти данные коррелируют с изменениями индекса массы тела (ИМТ), уровнем холестерина, триглицеридов и функцией почек.
Основное внимание было уделено взаимосвязи между количеством потребляемых калорий и качеством продуктов на завтрак с общим состоянием здоровья участников. Результаты показали, что те, кто потреблял менее 20% или более 30% своих суточных калорий за завтраком, чаще сталкивались с увеличением окружности талии и повышением ИМТ.
К тому же, превышение 30% суточных калорий на завтрак приводило к росту уровня триглицеридов и снижению «хорошего» холестерина (ЛПВП).
Кроме того, низкое качество завтраков, особенно с избытком сахара и жиров, связывалось с ухудшением функции почек и повышением рисков метаболических нарушений.
Напротив, сбалансированный завтрак, содержащий белки, полезные углеводы и микроэлементы, способствовал поддержанию здорового веса, нормализации уровня холестерина и эффективной работе мочевыделительной системы.
Эти выводы подчеркивают важность правильного питания для людей пожилого возраста, который влияет на их общее здоровье и самочувствие.
