Яблоки являются ценным источником биологически активных веществ, которые оказывают благотворное воздействие на организм человека. Они обладают лечебными свойствами при различных заболеваниях, таких как гипертония и заболевания желудочно-кишечного тракта.
В частности, пектины, содержащиеся в яблоках, способны связывать бактериальные токсины, что снижает риск пищевых отравлений. Они также препятствуют поглощению тяжелых металлов, таких как ртуть, свинец и радиоактивные вещества, что помогает защитить организм от отравлений и лучевых поражений. Яблочный пектин способен также уменьшить активность бактерий, что делает его полезным при лечении различных заболеваний, таких как колит, дизентерия, холера и брюшной тиф.
Важно отметить, что растительные антибиотики, или фитонциды, содержащиеся в яблоках, обладают антимикробным действием без побочных эффектов, в отличие от фармацевтических антибиотиков. Хотя их эффективность может быть ниже, чем у химических препаратов, их преимущество заключается в безопасности для организма.
Ежедневное употребление яблок или других фруктов, содержащих растительные антибактериальные вещества, способствует поддержанию здоровья и предотвращению заболеваний. Яблоки также богаты витамином Р и Р-активными веществами, которые в сочетании с витамином С способствуют нормализации работы кровеносной системы и предотвращению склеротических заболеваний.
В клетчатке яблок содержатся также железо и марганец, которые являются важными микроэлементами. Хотя их содержание в яблоках не так велико, как ранее считалось, они все равно вносят свой вклад в общее состояние организма. Поэтому регулярное употребление яблок рекомендуется как один из способов поддержания здорового образа жизни и профилактики заболеваний.
Яблоки - не только ароматный и вкусный фрукт, но и настоящий источник пользы для организма. Они богаты калием, что делает их особенно полезными для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Кроме того, в яблоках содержатся активные соединения, способствующие продлению жизни. Например, «яблочная» и «лимонная кислоты» играют важную роль - они помогают поддерживать оптимальную кислотность пищеварительной среды, создавая неблагоприятные условия для развития бактерий и тем самым снижая риск заболеваний. Кроме того, яблоки обладают противомикробным действием благодаря содержащимся в них микроэлементам, таким как железо, марганец, медь и йод.
Сок яблок содержит до 0,7% кислот, включая яблочную и лимонную. Лимонная кислота придает фрукту кислый, освежающий вкус, в то время как яблочная кислота имеет скорее горьковатый оттенок. Именно «кислоты» в яблоках играют лечебную роль, регулируя работу органов пищеварения, стимулируя печень и поджелудочную железу. Поэтому кислые яблоки могут быть более полезны для здоровья, особенно для людей с диабетом.
Но ценность яблок не только в их кислотности. Потребление по одному-два яблока ежедневно может покрыть потребность витамина Р на 100% и в витамине C на 10-15%. В них также содержится немного витамина K, который важен для здоровья кровеносных сосудов и органов пищеварения.
Пектины, содержащиеся в яблоках, способствуют выводу радиоактивных металлов из организма и укреплению стенок сосудов. Также в яблоках найдена хлорогеновая кислота, имеющая желчегонное действие и способствующая укреплению печени.
В целом, яблоки являются одним из самых полезных продуктов питания, которые рекомендуется включать в рацион каждый день.
