Татарский омлет тунтэрма — это оригинальное блюдо, которое порадует вас своим воздушным и мягким вкусом. Он значительно отличается от привычного омлета благодаря добавлению муки, что делает его более пышным.
Приготовление тунтэрмы займет не более 20 минут, и это отличный способ начать день с вкусного завтрака. В рецепте лучше использовать свежие яйца и качественную муку.
Чтобы сделать тунтэрму еще интереснее, можно добавлять различные наполнители: свежие овощи, зелень, сыр или даже мясо. Это придаст блюду особую насыщенность и оригинальный вкус.
Тунтэрма идеально сочетается со сметаной или йогуртом, что освежает и дополняет ее. Один из секретов успешного приготовления — это правильное взбивание яиц, которые должны увеличиться в объемах и стать легкими, чтобы омлет получился действительно нежным и воздушным.
Для его приготовления вам понадобятся четыре свежих яйца, которые обеспечат лучший подъем и насыщенный вкус, 250 мл молока (более жирное молоко сделает вкус ярче, но можно использовать растительное), и 100 г растопленного масла (сливочного или растительного, в зависимости от предпочтений).
В глубокой миске взбейте яйца с помощью венчика или миксера. Затем добавьте молоко, растопленное масло, муку и солите по вкусу. Масса должна напоминать по консистенции легкую сметану.
Перелейте смесь на смазанную сковороду и подождите, пока она начнет густеть. После этого отправьте омлет в заранее разогретую духовку на 10 минут, чтобы он сильно увеличился в объеме.
Тунтэрма готова, нарежьте её и подавайте к столу. Дополнить блюдо можно зеленью и сметаной.
Рекомендуем также попробовать приготовить татарские пирожки «эчпочмаки» — они прекрасно дополнят ваш стол, и их легко приготовить с разными начинками.
