Если вы планируете пикник, то вот несколько отличных рецептов закусок, которые идеально подойдут для трапезы на свежем воздухе. Эти блюда легко готовятся и не требуют много времени.
Начнем с рулетиков из лаваша, которые приобрели популярность благодаря своей универсальности. Они не крошатся и прекрасно режутся, поэтому не понадобятся столовые приборы. Чтобы их приготовить, разрежьте листы лаваша на прямоугольники и смажьте начинкой. Затем сверните в рулеты, заверните в пленку и уберите в холодильник хотя бы на 30 минут.
Другой легкий вариант - освежающий овощной салат с капустой, в который входят как белокочанная, так и красная капуста. Он не только вкусный, но и питательный, богат витаминами. Рекомендую не заправлять салат заранее, а взять с собой масло и добавить его непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть.
Еще одной аппетитной закуской станут фаршированные шампиньоны. Начинка из сыра и трав придаёт грибам восхитительный аромат и золотистую корочку. Это блюдо можно подавать как горячим, так и остывшим, что делает его идеальным для пикника. Грибы можно нафаршировать заранее, а запекать уже на месте, используя мангал с решеткой. Просто запекайте грибы при температуре 180°C в течение 15-20 минут до образования румяной корочки.
Эти закуски не только просты в приготовлении, но и удобно брать с собой. Они разнообразят ваше меню на пикнике и приятно удивят друзей и семью.
Закуски, идеально подходящие для пикника, могут включать хрустящие луковые кольца, рулетики из баклажанов с творожным сыром, а также цветную капусту с пикантной заправкой и сладкие сэндвичи. Все они отличаются простотой приготовления и восхитительным вкусом.
Хрустящие луковые кольца – это легкая закуска, которая быстро готовится и отлично сочетается с различными соусами и мясом на гриле. Для достижения особой хрусткости, рекомендуется обвалять кольца дважды: сначала в муке, затем в яично-молочной смеси, после снова в муке и опять в яйце с сухарями. Затем обжаривайте кольца во фритюре или на сковороде с растительным маслом до приятного золотистого оттенка, около 1-2 минут с каждой стороны.
Рулетики из баклажанов с творожным сыром – это универсальная закуска, которая вкусна как в теплой, так и в холодной форме. Для их приготовления нарежьте баклажаны вдоль тонкими пластинами, посолите и оставьте на 15 минут для удаления горечи. После промойте, обсушите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета и мягкости. После приготовления дайте рулетикам остыть - это поможет им лучше держать форму.
Цветная капуста, приготовленная со специями и соусом, образует насыщенный и пикантный вкус с хрустящей текстурой. Отварите соцветия в подсоленной воде до полуготовности, затем обсушите и подавайте с любимым соусом, посыпав рубленой зеленью. Эта закуска отлично подойдет к шашлыку из курицы или индейки.
Для сладкого десерта на свежем воздухе можно сделать сэндвичи из белого хлеба с фруктами и шоколадной пастой, которые особенно понравятся детям. Чтобы они хорошо сохраняли форму и не разворачивались, заверните их в пленку и дайте немного полежать в холодильнике перед выездом на пикник.
Такие закуски не только разнообразят ваш стол, но и подарят удовольствие всей компании.
