Специалисты Food.ru провели опрос и выявили три самых востребованных рецепта блинов для Масленицы в 2025 году.
Праздничная неделя продлится до 2 марта, и традиция приготовления блинов остается неизменной — тесто готовится на основе яиц, жидкости, муки и масла. Однако выбор ингредиентов может существенно повлиять на конечный результат.
Лидером среди рецептов стали тонкие, кружевные блины на кипятке, которые завоевали популярность с более чем 864 000 просмотров. Эти блины легкие и ажурные благодаря специальному заварному тесту, что делает их отличной основой для различных начинок.
Второе место занимает дырчатые блины на молоке, собравшие свыше 520 000 просмотров. Их легкость достигается без заваривания теста — благодаря добавлению пищевой соды текстура становится пористой.
Замыкает тройку лидеров еще один рецепт тонких блинов на кипятке и молоке, который также получил признание за свою универсальность в начинках, с почти 252 000 просмотров.
Для приготовления этих популярных блинов понадобятся такие ингредиенты, как мука, яйца, молоко, кипяток, растительное масло, соль и сахар. Предварительно стоит привести молоко и яйца к комнатной температуре, а затем просеять муку.
После этого все компоненты следует тщательно перемешать, поочередно добавляя муку, кипяток и растительное масло, что обеспечит готовым блинам необходимую текстуру и вкус.
Блины готовятся по минуте с каждой стороны на разогретой сковороде и, если их правильно приготовить, они безопасны для здоровья.
Однако, несмотря на популярность этого блюда во время Масленицы, есть противопоказания, при которых их употребление может негативно сказаться на здоровье.
Блины калорийные, и важно соблюдать умеренность: для здорового человека допустимая норма — 4 блина в день, по 2 на завтрак и обед.
Людям с избыточным весом следует соблюдать осторожность, особенно тем, у кого есть заболевания, связанные с обменом веществ.
Например, лица с декомпенсированным диабетом или проблемами с пищеварением, такими как панкреатит, холецистит или язва, должны полностью избегать блинов, поскольку калорийная пища может усугубить их состояние.
Поэтому важно учитывать здоровье при выборе блинов.
