Для приготовления долгосрочного салата важно расширить список ингредиентов и тщательно следить за процессом.
Нарезка играет ключевую роль: для достижения однородной текстуры используйте блендер для овощей. В противном случае нарежьте их маленькими кубиками.
Вам понадобятся следующие продукты: 1 кг помидоров, 4 моркови, 3 болгарских перца, 3 яблока, 2 репчатых лука, 40 мл растительного масла, 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли.
Мы рекомендуем начинать с помидоров, которые нужно превратить в пюре и процедить через сито. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и тушите на среднем огне около 30 минут.
Параллельно нарежьте морковь, болгарский перец, яблоки и лук, предварительно удалив семена.
Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте яблочно-овощную смесь до выделения сока, после чего добавьте томатное пюре, сахар и соль.
Продолжайте тушить под крышкой еще 30 минут, затем проверьте вкус и добавьте уксус.
Готовый салат следует разлить по стерилизованным банкам и охладить перед хранением в прохладном месте.
