Хотите насладиться итальянской кухней, не покидая дом? Предлагаем вам два простых рецепта десертов — шоколадного и карамельного тортов, которые можно легко приготовить, используя готовую смесь для выпечки. Эти рецепты разработала американская актриса и кулинарный автор Валери Бертинелли, которая вдохновит вас на кулинарные эксперименты.
Для шоколадного торта вам понадобятся:
- упаковка смеси для шоколадного торта (или аналогичная)
- дополнительные ингредиенты, указанные на упаковке
Начните с разогрева духовки в соответствии с инструкциями на упаковке. Смажьте форму для выпечки растительным маслом и подготовьте тесто согласно указаниям. Затем приготовьте начинку: смешайте рикотту, маскарпоне, яйца, сахар и немного соли. Взбейте все до однородной массы и аккуратно вылейте начинку на шоколадное тесто, стараясь, чтобы старая смесь была полностью покрыта.
Перед самой подачей приготовьте шоколадный крем, смешав маскарпоне, молоко, шоколадный пудинг и сахар до однородного состояния.
Теперь перейдем к карамельному соусу. Для его приготовления растопите масло в средней сковороде на среднем огне. Добавьте коричневый сахар и тщательно перемешайте, доведя до кипения. Готовьте, постоянно помешивая около двух минут, затем введите сливки и продолжайте готовить, пока смесь не загустеет, примерно пять минут. После этого дайте соусу немного остыть и добавьте ванильный экстракт.
Эти десерты не только легко готовятся, но и порадуют вас и ваших близких, позволяя прикоснуться к итальянской кулинарной традиции прямо у себя на кухне.
Разогрейте духовку согласно инструкции на упаковке. Смажьте форму для выпечки растительным маслом.
Приготовьте тесто, следуя указаниям на упаковке, и вылейте его в подготовленную форму. Сверху добавьте карамельный соус и аккуратно перемешайте.
В отдельной миске смешайте рикотту, маскарпоне, яйца, сахар и соль с помощью миксера до однородной массы. Осторожно вылейте начинку на тесто так, чтобы вся поверхность была покрыта.
Выпекайте около 50 минут, пока тесто не поднимется. Дайте торту остыть перед глазурью.
Для глазури смешайте маскарпоне, карамельный пудинг, сахар и молоко, используя миксер до получения однородной массы. Шпателем равномерно распределите глазурь по поверхности торта перед подачей на стол.
