Если вам хочется порадовать себя чем-то вкусным, но нет желания долго готовить, предлагаем вам простой рецепт печенья из доступных ингредиентов.
Первым делом стоит достать масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Все сухие ингредиенты соедините и тщательно перемешайте.
Затем добавьте к муке сметану и размягченное масло, замесив плотное тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут. Этот шаг не обязательный, но если вы сделаете его, тесто будет легче обрабатывать.
Мука может показаться необычным компонентом, но она помогает загустить начинку, особенно если джем или варенье слишком жидкие. Также можно заменить манку кукурузным или картофельным крахмалом.
Для нанесения начинки используйте ложку или кондитерский пакет. Чтобы тесто не прилипало к поверхности, присыпьте его мукой и раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм, желательно прямоугольной формы.
Равномерно распределите начинку по тесту и скрутите плотный рулет, защипнув края. Для лучшего результата нарезайте рулет на широкие кусочки, чтобы печенье не валилось на бок.
Затем поместите печенье в предварительно разогретую до 180°C духовку на 15 минут, время может варьироваться с учетом особенностей вашей печи, поэтому следите за процессом.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой для красоты. Это тесто также отлично подходит для других начинок, например, «корицы с сахаром» или «молотыми орехами».
