В Новосибирске гастрономический мир предлагает уникальное постное меню, преодолевая стереотип о том, что постные блюда — это лишь пресные закуски.
В этом специальном гастробзоре редакция Собака.ru представляет разнообразие вкусных блюд, включая хумус с тайским соусом, фокаччу с томатами и песто, вареники с картофелем и лесными грибами.
К десерту можно насладиться чиа-пудингом с киви и кокосовым кремом с клубникой.
«Сыроварня», готовясь к Великому посту, составила специальное меню, вдохновленное русскими писателями, с такими блюдами, как вареники с картофелем из печи и голубцы с фасолью.
Кроме этого, в меню можно найти пиццу с брокколи и кабачками, а также расстегаи с капустой.
Фаворитом становится теплый салат из корнеплодов, богатый витаминами и клетчаткой — идеальное решение для весны.
Для любителей традиционных блюд в меню также есть грибная похлебка и геркулесовая каша с сухофруктами.
В «Сыроварне» десерты также остаются на высоте: яблочные рулеты с сорбетом из малины и коврижка с сухофруктами обещают сочетание вкуса и пользы.
Великий пост — это шанс насладиться разнообразной и вкусной пищей.
Ягодный кисель и любимые напитки из барного меню, включая кофе и какао на растительном молоке, фруктовые и ягодные чаи, лимонады и безалкогольные коктейли – отличное сочетание для любого блюда.
Ресторан «Магадан» предлагает разнообразное постное меню с интересными закусками: ля-гранд стейк из капусты, ассорти голубцов, весенний салат и овощной салат с имбирной заправкой, а также хумус с тайским соусом и баклажанную икру.
Постное питание может быть вкусным и разнообразным, что наглядно демонстрируют шеф-повара «Густо&Пряно». Особое внимание в меню уделено легким салатам, например, с грушей, сельдереем, медом и кедровыми орешками, который гармонично сочетает сладкие ноты.
Легкий и питательный салат с киноа, адыгейским сыром и вялеными томатами, дополненный пикантным тайским соусом, также заслуживает внимания. Салат с овощами гриль, заправленный греческим соусом с бальзамическим уксусом, подчеркнет вкус баклажанов.
Питательный «стейк» из вешенок с сливочно-перечным соусом на растительных сливках станет ярким акцентом постного меню, а гречневая лапша с ореховыми нотками, шампиньонами и овощами добавит разнообразия вашему столу.
Соус терияки добавляет блюдам яркость и изысканность. Это итальянское направление включает в себя традиционное приготовление в сковороде вок, что придаёт блюду особую текстуру.
Приготовленное из картофеля, оно напоминает клецки и прекрасно дополняется шампиньонами, а также соусом на растительных сливках с трюфельным маслом, который делает его не только нежным, но и насыщенным вкусом.
Рецепт вдохновлён тайской кухней, где нежная мякоть банана в легком кляре соединяется с манговыми нотками соуса.
