В Международный день без мяса кулинарное издание Food.ru представило список самых популярных вегетарианских блюд в России. По результатам анализа 332 миллионов запросов, первое место занимает салат из свеклы, собравший более 2 миллионов просмотров. Это связано с доступностью ингредиентов и интригующим названием.
Вторую позицию занимает пирожки «Чудо» с 1,6 миллиона просмотров, а третье место — творожные хачапури на сковороде с 1,3 миллиона. В категории сладкой выпечки лидирует шарлотка, а также тонкие и обычные блины.
Самые активные пользователи находятся в Москве и Санкт-Петербурге, где количество просмотров вегетарианских рецептов составляет 26 и 13 миллионов соответственно. Кроме того, стоит отметить, что лакто-ово-вегетарианство, подразумевающее отказ от мяса, птицы и рыбы, но допускающее яйца и молочные продукты, является наиболее распространённой формой вегетарианства.
