Приготовьте куриные голени с овощами в яичной заливке — простое и сытное блюдо для всей семьи. Куриные голени один из самых востребованных продуктов, и их можно готовить различными способами.
Оригинальный рецепт с овощами под яичной заливкой станет отличным вариантом для обеда. Нежное мясо в сочетании с хрустящими овощами и мягкой яичной массой создает уютный вкус. Куриные голени богаты белком и витаминами, что делает их полезными для организма.
Добавив морковь, брокколи или сладкий перец, вы не только увеличите питательную ценность блюда, но и добавите яркие цвета, что сделает его более привлекательным. Для уникального вкуса экспериментируйте со специями — чеснок, паприка и орегано отлично подойдут к данному блюду.
Чтобы сделать куриные голени более мягкими и ароматными, маринуйте их в смеси растительного масла и пряностей на несколько часов перед запеканием. Это блюдо идеально подходит как для семейных ужинов, так и для дружеских встреч.
Подавайте с картофельным пюре или свежим салатом, чтобы ваш стол выглядел празднично. Используйте только свежие и качественные продукты — это гарантирует отличный вкус и аромат.
Для приготовления куриных голеней с овощами, начните с маринования мяса в специях. Промойте голени под холодной водой и обсушите их бумажными полотенцами. Затем приправьте их солью, перцем и паприкой. Чтобы добавить еще больше аромата, можно использовать чеснок и лимонный сок.
Нагрейте сковороду с растительным маслом на умеренном огне и обжаривайте голени до золотистой корочки, примерно по пять-семь минут с каждой стороны, после чего переложите их в форму для запекания. Рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Затем переходите к подготовке овощей: нарежьте морковь тонкой соломкой, лук – полукольцами, болгарский перец и кабачок – кубиками. Кабачки можно заменить на баклажаны или цветную капусту по своему вкусу. На той же сковороде, где жарились голени, обжарьте сначала лук до прозрачности, затем добавьте морковь, перец и кабачок. Готовьте овощи на среднем огне от пяти до десяти минут, пока они не станут мягкими, и по желанию добавьте немного соевого соуса для улучшения вкуса.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу. Натерите сыр на крупной терке – используйте тягучий сыр, например, «моцареллу» или «гауду». Выложите обжаренные овощи на куриные голени в форме. Можно добавить свежие травы, такие как «базилик» или «тимьян», для аромата.
Затем залейте овощи и голени взбитой яичной смесью и посыпьте тертым сыром. Для усиления вкуса посыпьте приправами, такими как «орегано» или «итальянские травы». Затем поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, до загустения заливки и образования золотистой корочки. Следите за запеканием, чтобы не пересушить блюдо.
Готовые голени можно подавать на блюде, украсив свежей петрушкой или укропом. В качестве гарнира отлично подойдет салат из свежих овощей или картофельное пюре.
