Банановый кекс «Пять минут» — это отличный вариант для тех, кто хочет быстро приготовить что-то сладкое. Рецепт прост и требует минимальных усилий: все ингредиенты смешиваются в одной емкости, и на приготовление уходит всего несколько минут. Для его приготовления вам не понадобятся сложные или редкие продукты — все вы легко найдете на своей кухне. Спелые бананы придают кексу натуральную сладость и делают его более полезным по сравнению с магазинными десертами.
Начните с очистки бананов, затем с помощью вилки измельчите их в пюре. Чем более спелые бананы вы используете, тем ярче будет вкус готового кекса. К банановому пюре добавьте яйцо, сахар, молоко и растительное масло. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. После этого просейте муку с разрыхлителем, добавьте щепотку соли и при желании ванилин. Хорошо перемешайте, пока тесто не станет гладким, оно должно быть густым, но немного текучим.
Выберите небольшую форму для выпечки или кружку, подходящую для микроволновки, смажьте её растительным маслом или используйте силиконовую. Поставьте форму в микроволновку на 3–4 минуты при максимальной мощности. Кекс готов, когда поверхность перестанет быть липкой. Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки. Чтобы разнообразить вкус, добавьте в тесто рубленые орехи, шоколадные стружки или корицу. Если хотите, можете использовать миксер для достижения более воздушной консистенции теста.
