В результате проверки торговых точек, занимающихся продажей фастфуда и готовой еды, Роскачество выявило присутствие опасных бактерий в шаурме, включая золотистый стафилококк. Эту информацию обсудили со специалистом издания «Вечерняя Москва», чтобы разобраться, как определить зараженную продукцию.
Врач-терапевт Надежда Чернышова объяснила, что золотистый стафилококк представляет собой опасную и агрессивную бактерию, часто обитающую на коже человека и вызывающую гнойное воспаление. Она подчеркнула, что эта бактерия чаще проявляется как кишечная инфекция, сопровождаемая определенными симптомами. При правильном соблюдении технологий приготовления и хранения пищи вероятность заражения золотистым стафилококком минимальна, но нарушения санитарных норм могут существенно увеличить риск заражения, по словам Чернышовой.
Она также указала на возможные пути заражения, такие как несоблюдение температурного режима при готовке, недостаточная обработка продуктов, а также серьезные нарушения безопасности при производстве пищи. Чернышова предложила ряд рекомендаций, чтобы минимизировать риск инфицирования.
Она посоветовала внимательно следить за качеством и свежестью готовой продукции, не употреблять покупные полуфабрикаты из консервов и избегать покупок готовой еды у неизвестных продавцов, особенно на рынках. Чернышова отметила, что основные признаки испорченной еды включают неприятный запах, склизкость, липкость и аномальный цвет.
Подводя итог, эксперт подчеркнула важность соблюдения санитарных норм и технологий обработки продуктов, чтобы избежать риска заражения опасными бактериями, включая золотистый стафилококк.
