Употребление воды в неподходящее время может негативно сказаться на пищеварении. Этот процесс начинается в ротовой полости, где слюна начинает расщеплять углеводы, а затем продолжается в желудке с участием соляной кислоты и желудочного сока. Если вы пьёте воду сразу после еды, это разбавляет концентрацию «digestive juices», из-за чего желудку приходится выделять больше кислоты, создавая излишнюю нагрузку.
Также, жидкость может ускорить прохождение пищи в кишечник, что мешает её полноценному перевариванию и может вызвать дискомфорт и вздутие.
Тем не менее, небольшое количество воды комнатной температуры (до 100 мл) не повредит, тогда как опасны холодные, газированные или большие объёмы жидкости. Холодная вода может сужать сосуды и замедлять кровообращение, а газировка вызывает чувство переполнения. Оптимальное время для питья — за 30 минут до еды или через 1–1,5 часа после. Такой подход позволяет избежать дисбаланса и дает желудку время для нормальной работы.
Нередко люди считают, что вода в любое время полезна, однако её влияние зависит от контекста. Например, если вы съели что-то острое, пара глотков воды может помочь. Но регулярное игнорирование рекомендаций по питьевому режиму может привести к гастриту, синдрому ленивого кишечника и другим проблемам с обменом веществ.
Жажда после еды часто вызвана избытком соли или специй, поэтому снижение их количества может существенно уменьшить желание пить сразу после трапезы.
