Рыба - это не только вкусный и полезный продукт, но и значительный источник белка, жирных кислот, витаминов и минералов.
Однако не все виды рыбы равноценно полезны для организма. Эксперты по здоровому питанию и медики предупреждают о рисках, связанных с потреблением рыбы с высоким содержанием ртути. Этот токсичный металл может негативно повлиять на сердце, печень и мозг, вызывая возбуждение и расстройство передачи нервных импульсов. Поэтому особенно важно для беременных женщин воздерживаться от употребления такой рыбы, чтобы избежать негативных последствий для развития нервной системы плода.
Среди видов рыбы с высоким содержанием ртути выделяют королевскую скумбрию, большеглазого тунца, рыбу-меч и акулу. Для детей и беременных также рекомендуется избегать морского окуня, палтуса и тунца.
Тем не менее, не все морепродукты представляют такие риски. Среди полезных видов рыбы можно отметить дикого лосося, сардины, минтай, сельдь, радужную форель, атлантическую скумбрию, мидии, устрицы и анчоусы. В этих продуктах содержание ртути невелико, но при этом они обогащены омега-3 жирными кислотами.
Важно помнить о собственном здоровье и разумно подходить к выбору рыбных продуктов. Необходимо внимательно следить за качеством и составом продуктов, чтобы поддерживать благополучие своего организма и здоровье, информирует наш источник.