Максим Ефимов, ассистент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ, в эксклюзивном интервью, предоставленном РИА Новости, поделился ценными рекомендациями, направленными на поддержку здоровья суставов посредством правильного питания.
Основной акцент в его советах сделан на коллагенсодержащие продукты, среди которых особое место занимают мясокостные бульоны. Специалист указывает на то, что регулярное употребление бульонов из жилистых частей мяса, таких как рулька, коленный сустав, хвост, позвоночник и грудинка, играет важную роль в укреплении суставной ткани благодаря высокому содержанию коллагена.
По словам Ефимова, «Для сохранения здоровья суставов крайне рекомендуется регулярно включать в рацион бульоны из этих источников. Они поставляют организму необходимый коллаген, который способствует восстановлению и укреплению суставной ткани.»
Эксперт также подчеркивает важность ферментированных продуктов, таких как холодец и заливное из рыбы. Эти блюда содержат достаточное количество коллагена и могут оказывать положительное влияние на здоровье суставов, благодаря чему им стоит уделять внимание как минимум четыре-пять раз в неделю. Холодец, в частности, целесообразно употреблять один-два раза в неделю для оптимального результата.
Важным аспектом для общего укрепления суставов является увеличение поступления в организм белков, хондроитин сульфатов и аскорбиновой кислоты. «Аскорбиновая кислота особенно важна, так как она принимает непосредственное участие в процессе превращения проколлагена в коллаген, что критично для поддержания необходимой эластичности и прочности суставов,» — уточняет Ефимов.
Эксперт также акцентирует внимание на важности профилактических мер. Долгосрочное игнорирование ухода за суставами может привести к негативным последствиям, включая необходимость постоянного приема медикаментов для поддержания их здоровья. «Важно не дожидаться первых проявлений заболеваний суставов, а предпринимать меры для их защиты заранее. Профилактика является ключом к здоровью суставов,» — подчеркивает он.
В итоге, комбинация тщательно подобранного рациона, богатого коллагеном, а также активное участие в профилактических мероприятиях служат необходимыми шагами к поддержанию здоровья суставов на высоком уровне. Таким образом, правильное питание может стать мощным инструментом в заботе о своем здоровье и противостоянии возрастным изменениям, обеспечивая активный и полноценный образ жизни.