Эндокринолог Галина Смирнова из Скандинавского центра здоровья поделилась рекомендациями по безопасному употреблению традиционных новогодних блюд.
По её словам, несмотря на полезные свойства, такие как поддержка суставов, холодец является высококалорийным и его стоит употреблять не более 200 граммов за один раз.
Оливье же рекомендуется есть в ограниченном количестве — не более трёх столовых ложек. Селедка под шубой также полезна благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, однако оптимальная порция составляет не более 100 граммов, что позволит снизить калорийность блюда, уменьшая количество майонеза.
Смирнова также отметила, что мандарины следует ограничить тремя штук в день, чтобы избежать проблем с пищеварением и возможных аллергий.
Кроме того, эндокринолог предостерегла от избыточного потребления икры, советуя не превышать три-пять чайных ложек два-три раза в неделю из-за её калорийности и содержания пуринов, которые могут повысить уровень мочевой кислоты в организме.
В завершение, специалист упомянула о вредных новогодних закусках, к которым отнесла различные колбасы, имитированную икру и готовые намазки, предлагаемые в супермаркетах.
