Лишний вес накапливается не только из-за чрезмерного потребления пищи, и проблема его возникновения до сих пор вызывает множество вопросов среди ученых. Существуют разные теории о причинах появления лишних килограммов, и каждая из них имеет свои недостатки. Несмотря на диеты и подсчеты калорий, многие продолжают сталкиваться с проблемой лишнего веса, что можно расценить как несправедливость, если не учитывать сложные биохимические процессы, лежащие в основе набора веса.
Основная причина заключается в балансе калорий: если вы потребляете больше, чем тратите, то начинаете набирать вес. Однако на этот процесс влияют различные факторы, включая гормоны. Например, гормон сытости сообщает мозгу о том, насколько заполнены жировые запасы, а другие гормоны регулируют аппетит и обмен веществ. Гормоны щитовидной железы также играют важную роль, а инсулин помогает организму использовать глюкозу для энергии. Таким образом, взаимодействие гормонов усложняет вопрос о наборе веса.
Инсулин — это ключевой гормон, который отвечает за уровень сахара в крови. Он вырабатывается поджелудочной железой и влияет на поглощение глюкозы клетками. После еды уровень инсулина увеличивается, что способствует переработке глюкозы в печени, мышцах и жировой ткани. Подобные процессы наблюдались, когда инсулинотерапия стала стандартной практикой в лечении диабета. Исследования показали, что инсулин может способствовать набору веса у пациентов, получающих его. Такой результат заставил ученых глубже изучить влияние данного гормона на метаболизм и его связь с избыточной массой тела. В результате этого возникла еще большая необходимость в понимании механизмов, управляющих набором и потерей веса.
Наблюдения за пациентами с инсулиномой, опухолью поджелудочной железы, подтвердили важность инсулина в регуляции веса. У таких больных обычно наблюдается ожирение, однако после удаления опухоли большинство пациентов теряют в весе.
Это связано с тем, что инсулин обладает жиронакапливающим действием. Он не только контролирует уровень сахара в крови, но и активно участвует в процессах жирового обмена.
Организм преимущественно получает энергию из углеводов и жиров, и в этом контексте инсулин играет ключевую роль. Он способствует накоплению жиров, сигнализируя организму о необходимости использовать углеводы как источник энергии, и запускает ферменты, которые преобразуют избыток глюкозы в жирные кислоты, которые затем откладываются в жировой ткани.
Кроме того, инсулин подавляет активность гормончувствительной липазы, что препятствует расщеплению жиров. В условиях поиска пищи древнему человеку была полезна накопительная стратегия, но в современном обществе она может приводить к избыточному весу.
Исследования предполагают, что рацион, богатый простыми сахарами, приводит к резкому повышению уровня инсулина, что дает временный всплеск энергии, однако затем возникает усталость. Это происходит из-за блокировки окисления жиров инсулином, в то время как организму требуется энергия.
Современные диеты, часто изобилующие простыми углеводами, не соответствуют эволюционным потребностям человека, что приводит к проблемам с обменом веществ и может вызвать инсулиновую резистентность, когда клетки теряют чувствительность к инсулину.
Инсулинорезистентность – это состояние, при котором клетки начинают терять чувствительность к инсулину, гормону, ответственному за усвоение сахара из крови.
Эта проблема вызывает необходимость панкреатической железы в увеличенной выработке инсулина для достижения желаемого эффекта.
В результате происходит цепная реакция: повышенный уровень инсулина приводит к еще большему сопротивлению клеток, создавая порочный круг – чем больше инсулина, тем сильнее сопротивление, и наоборот.
Это серьезное отклонение может привести к снижению способности организма сжигать жир, что, в свою очередь, ведет к его накоплению.
Невозможно недооценивать влияние инсулинорезистентности на метаболизм, особенно если высокий уровень инсулина поддерживается на протяжении длительного времени.
Углеводно-инсулиновая теория частично объясняет, почему в последние десятилетия увеличилось количество людей с избыточным весом.
Одна из причин состоит в изменениях в культуре питания, особенно в увеличении числа и частоты перекусов.
Если в первой половине ХХ века люди ели три раза в день без излишней сладости, в современном обществе перекусы стали обычным делом.
Это приводит к постоянной работе поджелудочной железы, которая выкачивает инсулин в кровь.
Но такая схема не может длиться вечно: со временем возникают серьезные проблемы.
Инсулиновая теория ожирения подчеркивает, что для избыточного веса важен не только объем калорий, но и механизм их переработки в организме.
Избыток инсулина может провоцировать набор веса и метаболические расстройства.
Однако стоит помнить, что инсулиновая теория – лишь одна из составляющих.
На увеличение веса влияют множество факторов, включая генетику, гормоны, уровень физической активности, а также состояние микробиома кишечника.
Поэтому простого подсчета калорий и регулярных тренировок может быть недостаточно для достижения результата.
Возможно, потребуется корректировка гормонального фона или изменения в диете.
