Льняное, кунжутное и тыквенное масла признаны одними из самых полезных для организма благодаря множеству своих свойств, отмечает гастроэнтеролог Люберецкой областной больницы Калимат Багатова. Эти масла помогают снижать уровень холестерина и обладают мягким противовоспалительным эффектом. Эксперт рекомендует их употребление в сочетании с другими продуктами, добавляя, например, в готовые каши или супы. Однако стоит остерегаться употребления масел натощак, так как это может привести к желчнокаменной болезни и приступам желчной колики.
Кунжутное масло, как указала косметолог и нутрициолог Мария Долматова, богато питательными веществами, которые положительно влияют на здоровье кожи и волос. В его составе присутствуют белки, такие как лизин, триптофан и метионин, а также витамины A, C, E, PP и группы B. Эти компоненты укрепляют клетки кожи, защищают от солнечного излучения, увлажняют и питают кожу, обеспечивая омолаживающий эффект и очищая поры.
Льняное масло также способствует снижению уровня холестерина и помогает при проблемах с пищеварением, улучшая состояние кожи. Исследования показали, что включение льняного масла в рацион увеличивает количество омега-3 жирных кислот, таких как эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК), которые полезны для сердца и помогают в профилактике сердечных заболеваний. Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы, Антонина Стародубова, подчеркивает важность добавления в рацион растительных масел холодного отжима, которые можно использовать для заправки салатов.
Полезные полиненасыщенные жирные кислоты присутствуют также в орехах, жирной рыбе и семенах. Роспотребнадзор сообщает, что ненасыщенные жиры делятся на три группы: омега-3, омега-6 и омега-9. Омега-3, в частности, поддерживает работу нервной и иммунной систем, участвует в процессах свертываемости крови и расслабляет стенки артерий. Исследования, проводимые учеными из Цюрихского университета, показывают, что ежедневный прием омега-3 может замедлять процессы старения.
