Ожирение выступает одним из самых серьезных глобальных вызовов современности и является ключевым фактором риска для развития смертельных заболеваний. В России каждый четвертый взрослый страдает от лишнего веса, а более 9% детей также имеют проблемы с ожирением, что приводит к каждой третьей смерти в стране.
Однако недавние исследования показывают положительные изменения: за последний год наблюдается тенденция к снижению числа людей с экстремальным ожирением, как сообщил директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» академик РАН Дмитрий Никитюк на симпозиуме «Ожирение — глобальный вызов XXI века». Тем не менее, число россиян с лишним весом составляет 62%, и лишь 26% из них имеют диагноз ожирения, хотя это число начинает понемногу снижаться. К сожалению, среди детей ситуация пока остается стабильной, но не ухудшается.
Главной причиной роста случаев ожирения является несоответствие между потребляемыми калориями и уровнем физической активности. Россияне едят значительно больше, чем расходуют энергии. Ожидает шокирующая картина: уровень потребления сахара превышает норму на 288%, сливочного масла — на 160%, а жирных молочных продуктов — на 220%. Вместо полноценного мяса россияне чаще употребляют колбасы и сосиски, которые потребляются в три раза больше, чем в Японии. В то же время доля овощей в рационе составляет лишь 26%, фруктов — 23%, полезных молочных продуктов — 13%, а реального мяса и птицы — 20%.
Таким образом, для улучшения ситуации необходимо сосредоточиться на корректировке рациона и увеличении физической активности.
Употребление картошки в России составляет лишь 37% от рекомендуемого объема. В то же время, россияне имеют привычку пересаливать пищу, что приводит к двойному превышению нормы потребления соли. Согласно опросам, почти половина взрослого населения считает, что соль не вредна.
Профессор Александр Батурин из ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» делится интересными статистиками по регионам: наибольшее распространение ожирения (35–40% среди взрослых) наблюдается в Сибири, Урале, Центральной России и Тверской области. Чукотка оказалась регионом с самым низким уровнем ожирения (около 10%), за ней следует Москва.
Исследование, проведенное совместно с Росстатом, показало, что у людей, оценивающих свое здоровье как плохое, ожирение встречается чаще. Интересно, что среди людей с материальными трудностями нормальная масса тела наблюдается чаще. Неблагоприятные тенденции касаются также мужчин — среди них наблюдается рост уровня ожирения. Курение, как выясняется, сопровождается меньшей предрасположенностью к лишнему весу, так как никотин ускоряет обмен веществ. Однако бросившие курить, как правило, набирают в весе. Более того, среди курящих женщин уровень ожирения оказался выше, чем у мужчин. Также установлено, что те, кто часто досаливает пищу, имеют высокие показатели индекса массы тела.
Академик РАН и главный диетолог Минздрава России Виктор Тутельян высказал недовольство по поводу отсутствия эффективных способов информирования учащегося населения о вреде лишнего веса и ожирения. Он подчеркивает, что реклама высококалорийных продуктов, наполненных жирами и сахарами, пагубно влияет на здоровье россиян. Тутельян предлагает внедрить обязательное указание в рекламе, отражающее время, необходимое для сжигания калорий, содержащихся в продвигаемых продуктах.
Академик также настаивает на необходимости изменить общественное мнение касательно ожирения, подчеркивая, что лишний вес — это не только проблема здоровья, но и эстетики. Он считает важным сформировать установку, чтобы люди говорили друг другу не "Ты поправился", а "Ты похудел". Это поможет обществу лучше осознать важность борьбы с лишним весом.
