Недавние результаты исследования, поддержанного Российским научным фондом (РНФ), были опубликованы в престижном журнале «Antioxidants». В данном исследовании внимание сосредоточено на такой распространенной проблеме, как застой желчи в печени, иначе известный как холестаз. Особенно часто это заболевание встречается у беременных женщин, статистические данные показывают, что оно затрагивает около одной из ста женщин в период беременности. Холестаз влечет за собой множество серьезных последствий, включая повреждение клеток печени, воспалительные процессы, отеки и, как следствие, нарушение нормальной функциональности органа.
Некоторые исследования накапливают данные о том, что применение определенных диет может послужить эффективным средством для облегчения состояния людей, страдающих от этой болезни. В частности, интервальное голодание и снижение суточной калорийности питания показывают многообещающие результаты. Однако все же стоит отметить, что достоверный положительный эффект от соблюдения диет чаще всего наблюдается лишь в тех случаях, когда они начинаются до проявления заболевания. Эффективность этих методов лечения у людей, уже имеющих холестаз, по-прежнему остается под вопросом.
С целью выяснения влияния диет на печень исследователи из таких известных научных учреждений, как Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова, Российский научный центр хирургии имени академика Б.В. Петровского и Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина, провели эксперимент на крысах, страдающих от холестаза. В исследовании участвовали 28 самцов крыс. У половины из них был искусственно перевязан желчный проток, что привело к прекращению оттока желчи и, таким образом, создало модель холестаза.
После операции все крысы были распределены на три группы, при этом эксперименты проводились как на жуках из экспериментальной группы (которые перенесли вышеупомянутое вмешательство), так и на животных из контрольной группы (без хирургического манипуляции). В первой группе крысы придерживались обычного рациона без каких-либо ограничений, во второй группе соблюдали режим интервального голодания, то есть 24 часа голодали, а затем 24 часа питались в обычном режиме, а в третьей группе их калорийность была снижена на 35% от суточной нормы.
Ученые стремились определить, как эти подходы могут внести свой вклад в восстановление функции печени и улучшение состояния здоровья животных, страдающих от холестаза. Результаты эксперимента позволят глубже понять, насколько питание и различные диетические стратегии могут повлиять на лечение такого распространенного заболевания печени, как холестаз, и выявить потенциальные пути для разработки эффективных методов его коррекции.
В течение месяца проведения эксперимента было зарегистрировано изменение веса крыс, не страдающих холестазом, которые придерживались режима интервального голодания и потребляли уменьшенное количество калорий. В результате эксперимента их масса тела сократилась на 10% и 7% соответственно.
Напротив, крысы, получавшие полноценное питание, продемонстрировали увеличение их веса на уровне 5% от исходной массы. В то же время все особи с холестазом, независимо от того, каким образом они питались, показали незначительное снижение веса.
Это заставило исследователей обратить внимание на состояние печени у испытуемых крыс. Чтобы проанализировать, какое воздействие оказали холестаз и разные диеты на данный орган, авторы эксперимента провели забор образцов печени.
Выяснилось, что у крыс без холестаза, соблюдающих диету, активность окислительных процессов в печени была снижена в 1,5 раза. Эти процессы, как известно, могут приводить к повреждению клеточных мембран и гибели гепатоцитов, клеток печени.
Однако ученым не удалось обнаружить ни положительных, ни отрицательных изменений в состоянии печени у крыс с холестазом, независимо от их режима питания. Таким образом, уровень окислительного повреждения печени у этих животных оставался примерно одинаковым, вне зависимости от режима кормления.
Дополнительно следует отметить, что крыс с холестазом отличала и увеличенная печень: ее размер возрос на 34% при отсутствии диеты, на 51% при интервальном голодании, а также на 42% в условиях сниженной калорийности их рациона.
Эти результаты подчеркивают значимость связи между состоянием печени и типом питания, а также наличие различий в реакции печени на диетические вмешательства у крыс в зависимости от наличия холестаза.