Вы платите высокую цену за киноа, считая его образцом здорового питания, однако гречка, растущая на наших полях, предоставляет уникальные преимущества и стоит значительно меньше.
Гречка – не просто каша из детства; это продукт, который превосходит киноа по многим критериям, о чем чаще всего замалчивают с целью продвижения зарубежных злаков.
Гречка содержит антиоксиданты, укрепляющие сосуды и снижающие риск инсульта, чего нет в киноа. Кроме того, белок гречки включает все незаменимые аминокислоты, такие как лизин, который помогает в борьбе с вирусами.
Продукт также не накапливает химикаты и тяжёлые металлы, в отличие от киноа, часто выращиваемого с использованием пестицидов.
Специальной методикой приготовления гречки является проращивание. Замочите её на ночь, и через 12 часов получите «живую» еду, обогащённую ферментами, очищающими кишечник и восстанавливающими микрофлору.
Гречка не содержит глютена, подходит для диабетиков и помогает при анемии благодаря высокому содержанию железа. Чтобы сохранить все полезные вещества, не варите её, а просто запаривайте кипятком на ночь.
