Питание имеет ключевое значение в профилактике хронических заболеваний, в частности, сердечно-сосудистых. Как отмечает Антонина Стародубова, главный диетолог Москвы и заместитель директора Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, соблюдение правильной диеты может существенно улучшить здоровье сердца и мозга. В данной статье Стародубова выделила четыре наиболее эффективные диеты, рекомендуемые для поддержания здоровья.
Первой из них является средиземноморская диета, отличающаяся высоким содержанием продуктов из цельной муки, растительной пищи и морепродуктов. В умеренных количествах допускаются орехи, семена, растительное масло, птица и рыба. Хотя сладости, красное мясо и даже вино также разрешены, их потребление должно быть ограниченным. Согласно исследованиям, соблюдение средиземноморской диеты в сочетании с физической активностью может существенно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и способствовать профилактике повторных инфарктов и инсультов.
Следующей полезной диетой является DASH-диета, которая предполагает снижение потребления соли и увеличение доли овощей в рационе. Также характерно относительно высокое содержание молочных продуктов. Этот подход способствует нормализации артериального давления и улучшению состояния сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, Стародубова выделила скандинавскую диету, рекомендованную для профилактики заболеваний сердца и сосудов. Этот рацион включает доступные в европейском регионе продукты — морковь, картофель, капусту, яблоки, груши, ягоды, рыбу, обитающую в холодных водах, а также кедровые орехи и яйца. Результаты крупных исследований показывают, что соблюдение скандинавской диеты связано с уменьшением общей смертности, сердечно-сосудистой и онкологической смертности.
Наконец, Стародубова рассказала о диете «MIND», разработанной для поддержания функции мозга. MIND является комбинацией средиземноморской и DASH-диет. Основные продукты этого рациона включают листовую зелень, овощи, орехи, ягоды, бобовые, цельнозерновые продукты, морепродукты, птицу и оливковое масло.
Также стоит отметить важность растительных диет, так как, по словам врача Вадима Покровского, они снижают риск развития нескольких видов рака, в частности колоректального, благодаря высокому содержанию клетчатки в рационе. Правильное питание в долгосрочной перспективе может стать основой для активного и здорового образа жизни.
