Александр Мясников — российский кардиолог, который известен своими откровенными высказываниями о здоровье и питании. Его подход к диетологии основан на принципах баланса, здравого смысла и умеренности.
Он не стремится продвигать модные тенденции в «суперпродуктах» или строгие диеты, а предлагает комплексное видение питания, которое объединяет здоровье и вкус.
Мясников подчеркивает, что здоровое питание не должно превращаться в строгую догму и важен баланс и гибкость в рационе. Он считает, что радикальные запреты на продукты создают стресс для организма и могут быть вредны.
Важной составляющей здоровья он считает не только рацион, но и физическую активность. Элементарные занятия, такие как прогулки, йога или работа в саду, способствуют поддержанию здоровья.
Доктор акцентирует внимание на соблюдении калорийности рациона в зависимости от уровня активности. По его мнению, снижение калорий без увеличения физической нагрузки не будет устойчивым в долгосрочной перспективе.
Мясников советует минимизировать употребление красного мяса, колбас и обработанных продуктов, насыщенных солью и жирами. Вместо этого он рекомендует сосредотачиваться на более полезных источниках белка, таких как мясо птицы и рыба, особенно морская рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, которая полезна для сердечно-сосудистой системы.
Мясников подчеркивает необходимость ежедневного потребления не менее 500 граммов овощей и фруктов, так как они являются ценным источником витаминов, клетчатки и антиоксидантов.
Эти компоненты помогают нормализовать обмен веществ и поддерживать оптимальный вес.
Вечернее переедание может нарушить сон и способствовать набору лишнего веса.
Умеренный ужин, напротив, улучшает пищеварение и способствует крепкому сну.
Употребление пищи поздно ночью, в свою очередь, негативно отражается на сердце и общем состоянии здоровья.
Мясников акцентирует внимание на умеренности в питании, позволяя время от времени баловать себя менее полезными продуктами, но подчеркивает, что это не должно стать привычкой.
Завтрак по его мнению — основной прием пищи, который запускает обмен веществ и помогает контролировать вес.
Однако он не навязывает строгие рекомендации о том, что следует есть.
Главное — сбалансированность и полезность.
Например, его любимый завтрак — это яичница с помидорами, копченым беконом и сыром, но он советует избегать соли из-за её присутствия в беконе.
Для тех, кто предпочитает легкий завтрак, он рекомендует овсянку, приготовленную на воде и без добавления сахара и масла.
При этом манную кашу он считает нежелательной, отмечая, что она резко повышает уровень сахара в крови.
Завтрак должен быть богат белком, чтобы поддерживать чувство сытости и уменьшить желание перекусить. Рекомендуются такие продукты, как греческий йогурт, творог и орехи.
По мнению врача Мясникова, калорийность обеда должна быть ниже, чем у завтрака, чтобы не нагружать организм и поддерживать активность на протяжении дня. Обед лучше составлять из легких супов, желательно на растительной или нежирной основе, а основное блюдо должно быть питательным, но ненагруженным – отлично подойдут курица, белое мясо или нежирная рыба, дополненные овощами и крупами.
Мясников выступает против идеи полного отказа от ужина, утверждая, что он должен быть легким и легкоусвояемым, чтобы не перегружать организм перед сном. Оптимальные варианты ужина включают гречневую кашу с белыми грибами, нежирное мясо (индейка или курица), свежие овощные салаты и кисломолочные продукты.
Чтобы избежать ночного голода, рекомендуется перекусывать в течение дня фруктами и овощами. Также Мясников подчеркивает важность продуктов, способствующих расслаблению перед сном; например, бананы и миндаль, содержащие магний и триптофан, помогают обеспечить качественный ночной отдых.
Основной принцип питания, пропагандируемый Мясниковым, заключается в умеренности без крайностей. Здоровое питание должно быть источником удовольствия, а не ограничениями. По его мнению, не стоит зацикливаться на диетах; лучше подходить к питанию разумно и употреблять разные продукты в умеренных количествах.
Главный вывод философии доктора Мясникова: сбалансированное питание, физическая активность и внимание к своему организму являются залогом долгой и здоровой жизни.
