Ресторан «Plates London», расположенный на Олд-стрит в столице Англии, стал первым веганским заведением, удостоенным звезды Мишлен за всю историю награды.
Этот значимый момент произошел во время церемонии, приуроченной к 125-летию путеводителя Мишлен, прошедшей в Глазго.
На мероприятии 22 новых ресторана получили свои первые звезды, среди которых девять расположены в Лондоне.
Таким образом, «Plates London» стал символом успеха в растительной кулинарии и демонстрацией того, что веганская кухня может быть изысканной и оцененной по достоинству на высоком уровне.
