Этот отличный гарнир будет прекрасно сочетаться с любыми основными блюдами и может стать самостоятельным ужином.
Он особенно понравится вегетарианцам и любителям легкой пищи.
Для его приготовления потребуется небольшой набор продуктов и минимальное время, что позволит порадовать себя и близких.
Начните с нарезания капусты тонкими полосками; для более мягкой текстуры можно слегка помять ее руками, чтобы выделился сок.
Лук следует нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
Чеснок очищаем и нарезаем дольками.
На сковороде разогреваем масло и убавляем огонь до среднего, добавляем лук и обжариваем его до мягкости и легкой золотистости, что занимает около трех-четырех минут.
Затем в сковороду добавляем морковь и продолжаем жарить еще три-четыре минуты.
После этого кладем нарезанную капусту, перемешиваем и вводим томатную пасту, соль, черный перец, а также по желанию сахар и лавровый лист.
Всё тщательно перемешиваем и вливаем 100-150 мл воды.
Накрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума, затем тушим капусту около получаса, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания.
Через 20 минут к овощам добавляем чеснок и немного уксуса для пикантности, тушим еще 5-10 минут, чтобы капуста не потеряла свой вкус и осталась слегка хрустящей.
Подавайте тушеную капусту горячей в качестве гарнира или самостоятельного блюда, она отлично сочетается с картофелем, рисом или макаронами.
Свежая зелень добавит аромата и улучшит вкус.
Этот легкий рецепт подарит вам не только приятное, но и полезное блюдо, подходящее для вегетарианцев и тех, кто предпочитает легкие блюда без мяса.
