Сельдерей — удивительное растение, славящееся своими кулинарными и лечебными свойствами.
Он используется как в свежем виде, так и в разнообразных блюдах, что делает его неотъемлемым элементом здорового рациона.
Этот овощ богат витаминами, микроэлементами и клетчаткой, и подходит тем, кто придерживается правильного питания.
Сельдерей относится к семейству зонтичных растений, куда также входят укроп, петрушка и борщевик, и его начали культивировать еще в Древнем Египте, Греции и Риме, где его ценили за целебные свойства.
С низкой калорийностью (всего 12–15 калорий на 100 г) сельдерей стал особенно популярным среди людей, стремящихся к худощавой фигуре.
Он помогает улучшить обмен веществ, способствует выведению токсинов и оказывает легкое мочегонное действие.
Корень этого растения можно варить, тушить, запекать, или использовать в супах и пюре.
Чтобы приготовить салат, нарежьте сельдерей тонкими ломтиками, а яблоко — кубиками, сбрызните его лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Мелко нарубите орехи и соедините все ингредиенты, заправив йогуртом.
Сельдерей также нередко называют «продуктом с отрицательной калорийностью»: на его переваривание организм тратит больше энергии, чем получает, что делает его идеальным для тех, кто хочет сбросить вес.
Экспериментируйте с сельдереем, создавая оригинальные и полезные блюда, и убедитесь, что этот овощ действительно вкусный и многофункциональный!
