В Ростовской области и в Ростове-на-Дону в течение года наблюдается значительный рост цен на продукты для приготовления блинов. Аналитики Ростовстата подтвердили, что порция блинов для семьи из четырех человек подорожала на 33%.
Для классического рецепта блинов, который включает два яйца, 50 грамм сливочного масла, литр молока, 15 граммов подсолнечного масла, 30 граммов сахара и 400 граммов муки, обычно получается 30-40 блинов. В феврале 2024 года стоимость такой порции составила 160 рублей, что значительно выше аналогичных 129 рублей в январе 2023 года.
Стоимость блинов в этом году возросла до 239 рублей. Рост цен объясняется различными факторами: инфляцией, повышением затрат на производство и транспортировку, а также колебаниями на международных рынках. В частности, подорожание масла и молока связано с ростом цен на сырье и энергоресурсы, используемые в их производстве.
Не следует забывать, что «Масленица», отмечаемая в России, является временем традиционных угощений, включая блины. Это праздник, символизирующий переход от зимы к весне, и в 2025 году Масленичная неделя пройдет с 24 февраля по 2 марта.
В этот период организуются гуляния, народные забавы и угощения, ведь блины выражают надежду на лучшее с приходом тепла. Блины могут подаваться с различными добавками — сметаной, медом, вареньем, икрой или рыбой.
В последний день праздника, Прощеное воскресенье, обычно сжигают чучело Зимы, что символизирует прощание с холодами.
