Ревень — это овощ, который широко используется в России, где он стал символом летнего сезона.
С ним готовят различные блюда, такие как варенье, пироги и компоты. Рецепты на основе ревеня передаются из поколения в поколение благодаря его кисловатому вкусу, который прекрасно сочетается с сахаром.
Тем не менее, несмотря на популярность, медики предупреждают о возможном вреде, связав его с содержанием щавелевой кислоты, способной стать причиной образования камней в почках у предрасположенных людей.
Таким образом, употребление ревеня требует осторожности, хотя он богат витаминами и минералами, полезными для сердца и иммунной системы.
Правильная тепловая обработка может снизить уровень щавелевой кислоты, делая ревень более безопасным.
В общем, не стоит полностью отказываться от овоща, однако важно соблюдать меры предосторожности.
