Судак в сметане — это идеальное блюдо для летнего обеда, поскольку оно легкое, сытное и быстро готовится. Судак — пресноводная рыба с нежной белой мякотью и почти без костей, что делает его вкусным сам по себе. При тушении в сметане с луком получается ароматное и домашнее угощение всего за 20 минут.
Первый этап: если у вас целая рыба, очистите и нарежьте ее на порционные куски. В противном случае используйте готовое филе. Затем нарежьте лук и обжарьте его на разогретом масле до золотистого цвета, сохраняя сочность.
На следующем шаге добавьте кусочки судака к луку, слегка обжарив с обеих сторон. Далее, приправьте лавровым листом, солью и перцем, можно добавить немного воды или рыбного бульона. Уменьшите огонь и томите под крышкой 10-12 минут.
Перед подачей посыпьте блюдо укропом. Блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, отварным картофелем или свежими овощами, что делает его отличным выбором для обеда.
