Приготовление нежных творожных кексов — отличное решение для чаепития. Эти кексы отличаются мягкой текстурой и легкой творожной ноткой.
Для начала важно правильно подготовить творог; он должен быть гладким и однородным. Если используется зернистый творог, следует протереть его через сито или взбить блендером. Далее растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане и дайте ему немного остыть.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы. Затем добавьте ванильный сахар и продолжайте взбивать. Введите в смесь подготовленный творог, перемешайте до однородности, после чего аккуратно добавьте остывшее масло.
Муку заранее просейте с разрыхлителем — это придаст тесту легкость. Постепенно добавляйте мучную смесь в творожную массу, пока не станет тесто по консистенции, похожее на густую сметану.
Разогрейте духовку до 180°C. Заполните формочки для кексов тестом на 2/3 объема, оставляя место для подъема. Если формы металлические или керамические, смажьте их маслом. Выпекайте кексы 20-30 минут до сухой зубочистки в центре.
Эти простые шаги позволят вам насладиться вкусным десертом, который порадует вас и ваших близких.
