Дубайский шоколад завоевывает популярность с осени 2023 года, о чем сообщает аналитический сервис Mpstats. Запросы на «набор дубайского шоколада» на основных маркетплейсах возросли на 1500%, а интерес к «тахини для дубайского шоколада» и «формам для шоколада» увеличился на 891% и 831% соответственно.
В этой статье представлено пошаговое руководство по приготовлению этого лакомства.
В первую очередь необходимо подготовить тесто катаифи. Его следует нарезать на тонкие полоски, напоминающие лапшу, и обжарить на сливочном масле. Для облегчения процесса можно использовать уже обжаренное тесто из магазина, просто подогрев его. Оба варианта просто доступны на маркетплейсах.
Затем растопите шоколад. Это можно сделать в микроволновой печи с короткими импульсами или на водяной бане на плите. После этого залейте тонким слоем половину шоколада в форму и дайте ей слегка остыть, избегая использования морозильника для предотвращения деформации плитки из-за резкого охлаждения.
Позвольте шоколадной массе отдохнуть в течение трех минут при комнатной температуре, прежде чем переместить её в холодильник.
Для начинки объедините фисташковую пасту, тахини и обжаренное тесто. Когда начинка будет готова и шоколад остынет, выкладываем начинку на шоколадный слой и заливаем оставшейся шоколадной массой. Этот простой рецепт позволит вам насладиться вкусом Дубая прямо у себя дома.
Для успешного приготовления шоколада в домашних условиях важно использовать форму из мягкого силикона, что предотвратит ломкость готового изделия при извлечении.
Такие формы доступны на маркетплейсах и специализированных сайтах, предлагающих кондитерские принадлежности.
Если у вас нет готовой фисташковой пасты или тахини, вы можете сделать их самостоятельно, измельчив фисташки и кунжут в блендере или кофемолке.
Процесс создания «дубайского шоколада» интересен и увлекателен, позволяя вам открыть новые вкусовые горизонты и проявить кулинарное мастерство.
С вдохновением и опытами с ингредиентами вы сможете получить chocolate, который порадует и вас, и ваших близких.
