Приготовьте блины «Три стакана» на молоке по простому рецепту, который порадует вас своим вкусом и текстурой.
Эти блины получаются мягкими и легкими, словно тают во рту. Главный секрет их успеха заключается в идеальных пропорциях ингредиентов.
Начните с соединения молока и кипятка в отдельной посуде, доведите до теплого состояния, а затем влейте смесь в взбитые яйца с сахаром и солью, непрерывно помешивая. Не забудьте предварительно достать молоко из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
Вбив яйца в большую миску, добавьте к ним соль и сахар, тщательно перемешайте венчиком, а затем влейте молоко, снова перемешивая.
Постепенно добавляйте муку, используя венчик для предотвращения комочков. Далее, тонкой струйкой введите кипяток, продолжая мешать тесто до однородности.
В заключение добавьте растительное масло и аккуратно перемешайте.
Разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом и залейте небольшую порцию теста. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
Для получения более воздушной текстуры в тесто можно добавить разрыхлитель или взбитый белок. Дополнительно, для аромата в тесто хорошо добавить ванильный сахар или корицу.
Подавайте блины с разными начинками: медом, вареньем или творогом, удивляя своих родных и близких.
