Кофе является одним из самых многообразных напитков, способным удивить как в жару, так и в холод. Летом его охлаждают льдом и добавляют мороженое, а зимой делают более насыщенным и теплым благодаря разнообразным добавкам. Классический зимний кофе часто включает крепкий напиток, взбитые сливки и посыпку из какао, корицы или мускатного ореха. Однако существует множество интересных вариантов, которые предлагают бариста. Например, некоторые кофейни украшают края стакана сахарной карамелью, что делает процесс питья более увлекательным. Также популярны рецепты с вареньем, измельчённым печеньем и даже особый сырный раф, отличающийся своей сытностью.
Сергей Кузнецов, бренд-шеф медиаплатформы о еде Food.ru, рекомендует попробовать различные способы приготовления горячего кофе, ведь он сможет подарить силы для зимних активностей, таких как прогулки на свежем воздухе или катание на санках.
Одним из интересных рецептов является кофейный коктейль с имбирным сиропом. Для его приготовления потребуется всего пять минут. Имбирный сироп можно долго хранить в холодильнике и использовать для создания горячего напитка в любое время.
Чтобы сделать имбирный сироп, необходимо очистить и нарезать свежий имбирь, а затем смешать его с сахаром, специями, патокой, ванилью, водой и щепоткой соли. Варите смесь до загустения. Для кофе идеальным решением станет двойной эспрессо, однако, если нет кофемашины, можно приготовить крепкий кофе в турке или гейзерной кофеварке.
Приготовление кофе в домашних условиях может быть не только увлекательным, но и быстрым занятием.
Например, для «мятного мокко» вам понадобится всего 10 минут. Сначала смешайте в турке или кастрюле 300 мл молока, какао и сахар. Вскипятите смесь, помешивая до полного растворения какао и сахара. Этот простой, но популярный напиток порадует вас своим вкусом.
Кроме того, вы можете легко приготовить «эгг-ног», который станет отличным дополнением к утреннему кофе и создаст атмосферу праздника. Его приготовление займет около 15 минут. В небольшой кастрюле доведите до кипения молоко с половиной сахара, постоянно помешивая. Постепенно вливайте горячее молоко в миску с взбитыми яйцами, добиваясь однородной консистенции, а затем процедите смесь через сито и охладите.
Сварите двойной эспрессо в кофемашине или крепкий кофе в турке. После этого разбавьте «эгг-ног» молоком и подогрейте, добавляя ванильный экстракт. Взбейте до появления пены и объема.
«Латте» можно приготовить всего за пять минут: сварите эспрессо и добавьте к нему кленовый сироп по вкусу. Когда молоко закипит, взбейте его венчиком для образования пены, и ваш «латте» готов.
Для ценителей новых вкусов подойдет кофейная смесь с добавлением сладкого сиропа и щепотки морской соли. Просто подогрейте молоко до 60–70°C, взбейте его и смешайте с кофе.
Вот такие простые рецепты позволят вам наслаждаться вкусными напитками, не выходя из дома.