С наступлением сезона спелых фруктов можно наслаждаться сладкими десертами без добавления сахара, так как натуральная сладость продуктов сама по себе вполне достаточна. Предлагаем вам простые рецепты фруктового мороженого, которые можно готовить в компании детей.
Одним из таких рецептов является базовое фруктовое мороженое на основе банана, авокадо и сливок. Для разнообразия вносим любые яркие фруктовые акценты, например, свежий манго или замороженную вишню.
Рекомендуется подавать мороженое сразу после приготовления, чтобы сохранить его мягкую текстуру. Также этот десерт станет отличным дополнением к детским праздникам — его можно подавать как в охлажденном виде, так и после полной заморозки.
Для оформления мороженого подойдут различные посыпки: кокосовая стружка, сублимированные ягоды, орехи или печенья. Шоколад для глазури можно выбирать на свой вкус — темный, молочный или белый. Не забудьте подготовить палочки для мороженого или деревянные шпажки.
1. Выложите подготовленные бананы на пергамент и отправьте их в морозильник на пять минут для легкой заморозки.
2. Тем временем растопите шоколад с небольшим количеством сливочного масла. Растопка может происходить в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании, чтобы избежать перегрева.
3. После того как бананы слегка охладятся, обмакните их в шоколадную глазурь и снова разместите на пергаменте, поместив в морозильник до полного застывания. Таким образом, вы получите вкусное и полезное лакомство для всей семьи.
Приготовление фруктово-ягодного мороженого — отличный способ насладиться яркими вкусами и полезными свойствами сезонных плодов. Для этого десерта можно использовать любые фрукты и ягоды, что открывает простор для кулинарных экспериментов, позволяя настраивать пропорции по своему вкусу. Для заморозки понадобятся формочки для мороженого или одноразовые стаканчики.
Сначала тщательно промойте выбранные фрукты и ягоды. Яблоки можно очищать от кожуры в зависимости от сорта и свежести. Выложите все ингредиенты в блендер и измельчите их до состояния пюре, добавляя при необходимости сахар. Взбивайте смесь еще некоторое время для лучшего растворения сахара. Полученную массу можно разлить по формочкам или стаканчикам и поместить в морозильник до полного замораживания. Время заморозки варьируется в зависимости от объема используемых форм и температуры морозилки.
Можно также внести разнообразие и добавить в пюре шоколадные капли или кусочки свежей вишни после взбивания. Готовое мороженое можно подавать сразу, если хотите, чтобы оно осталось мягким и нежным. Однако, для более плотной текстуры, лучше оставить его в морозильной камере. Если пожелаете, можно приготовить фруктовый лед, использовав такие сочные фрукты, как арбуз, дыня, киви, апельсин и ананас. Существует возможность применять готовое фруктовое пюре, доступное в магазинах.
Рекомендуется заранее приготовить сахарный сироп, что значительно ускорит процесс последующего приготовления порции мороженого. Для этого просто разведите сахар в воде, дайте остыть и храните в холодильнике до двух дней. Разливайте получившуюся смесь по формочкам, не забывая оставлять немного свободного пространства для увеличения объема при замерзании.
Можно быстро и легко сделать полезное мороженое за 10 минут, используя спелое киви, которое можно пюрировать с помощью толкушки, при этом не обязательное использование блендера. Для удобства извлечения замороженного мороженого, перед тем как вытащить его, опустите формочку на минуту в горячую воду. Если используете стаканчики, разместите кружочки киви по стенкам, затем влейте пюре и воткните деревянную палочку для мороженого в середину.
