Приветствуем вас с новым рецептом, который станет отличным вариантом ужина в праздничные дни 2025 года.
Сегодня делюсь простым рецептом мидий с фунчозой, который я обнаружила год назад.
В тот раз у меня оставалась фунчоза и замороженные мидии, на которые я не решилась до последнего.
Соединив оба ингредиента, я неожиданно получила идеальное сочетание: мидии с насыщенным вкусом и фунчоза, подчеркивающая это великолепие.
Блюдо довольно быстро готовится, и его можно варьировать по вашему вкусу.
Для тех, кто предпочитает точные пропорции, вот рекомендации для двух порций: вам понадобится 1/2 головки репчатого лука.
Если лук не в вашем рационе, просто пропустите этот ингредиент — это не сильно изменит вкус блюда.
Что касается фунчозы, у меня пачка весом 200 г, и я использую половину для блюда на четырех человек.
Мидий же я добавляю больше, чем указано, чтобы они ярче раскрыли свой вкус.
Начинаем с размораживания мидий и их тщательной промывки под проточной водой, после чего оставляем в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
Затем очищаем морковь и нарезаем её тонкой соломкой, а лук — полукольцами.
Фунчозу заливаем кипятком и оставляем на 7 минут, после чего хорошенько сливаем.
Этот простой и вкусный рецепт идеально впишется в любое меню, особенно в праздничный период.
Вам понадобится немного времени для приготовления блюд с фунчозой и морепродуктами.
Начните с набухания фунчозы. На сковороде разогрейте сливочное масло, затем добавьте нарезанные овощи. Обжаривайте их, пока морковь не станет мягкой. После этого добавьте очищенные мидии и слегка обжарьте.
Влейте соевый соус, добавляя соль по вкусу, но помните, что при добавлении большого количества соуса соль не потребуется. В завершении добавьте фунчозу, накройте крышкой и потушите блюдо около пяти минут до готовности.
Это блюдо можно подавать горячим или холодным, но многие предпочитают именно горячий вариант.
Если вам не нравится вкус чеснока, но вы хотите ощутить его аромат, обжарьте его в масле, затем уберите перед тем, как добавлять остальные овощи. Если же вы любите чеснок, то добавьте тертый чеснок в уже готовую фунчозу с мидиями.
Если мидии вам не нравятся, их можно заменить на креветки или морской коктейль. Для любителей мяса подойдет свинина или курица: предварительно нарезанное филе обжарьте до золотистой корочки.
Если вы не едите ни морепродукты, ни мясо, используйте только овощи, такие как морковь и болгарский перец, обжарьте их на масле, добавьте соевый соус и запаренную фунчозу.
Приготовив это блюдо, вы добавите свежести и разнообразия в свой рацион.
