Если вы хотите приготовить вкусные и полезные домашние колбаски без заморочек, этот рецепт как раз для вас. Куриные колбаски, запеченные в духовке, не содержат консервантов и подходят как для основного блюда, так и для нарезки на бутерброды. Приготовление займет всего 15 минут.
Для начала нарежьте куриные бёдра небольшими кубиками — это придаст колбаскам нужную текстуру и сочность. Смешайте фарш с кусочками курицы, добавьте горчицу, крахмал, соль, специи и 1–2 ложки ледяной воды, чтобы добиться средней консистенции. Затем выложите смесь в форму и отправьте в предварительно разогретую до 200°C духовку.
Через 15 минут проколите колбаски зубочисткой и продолжайте готовить еще 20 минут. После выпечки дайте колбаскам немного остыть и нарежьте. Они отлично держат форму, хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Куриное мясо — это источник белка, витаминов B6 и B12, а также таких полезных минералов, как цинк и железо, что благоприятно влияет на иммунную систему и мышцы. По опросам, 72% читателей предпочитают домашние колбаски, считая их более безопасными и вкусными.
Для придания аппетитного золотистого цвета добавьте в фарш немного куркумы — она не только улучшает внешний вид, но и обладает противовоспалительными свойствами.
Таким образом, куриные колбаски в духовке — отличный выбор, который подойдёт как для будней, так и для торжеств или детского стола. Приготовление домашней еды должно быть легким, быстрым и полезным, и этот рецепт полностью это подтверждает.
