Традиционная русская кухня по-прежнему занимает лидирующие позиции в предпочтениях россиян, согласно исследованию сети гипермаркетов «О'КЕЙ», результаты которого были опубликованы в «Газете.Ru». Около 76% населения выбирают русские блюда для домашнего приготовления, что подтверждает актуальность пословицы «щи, каша — пища наша».
Их популярность объясняется удобством, доступностью ингредиентов и богатой историей. Среди любимых супов выделяются борщ и щи, а самым популярным гарниром является гречневая каша. Из закусок россияне предпочитают квашеную капусту и соленые огурцы.
На втором месте в предпочтениях находится паназиатская кухня, которая завоевала симпатии 46% опрошенных, благодаря своему разнообразию и сытности. Многие россияне осваивают японские и китайские рецепты, такие как роллы и лапша, с 28% признались, что готовят курицу в кисло-сладком соусе. 16% опрошенных готовят кимчи и другие ферментированные продукты, популярные в азиатских странах.
Итальянская кухня также популярна, 35% опрошенных готовят пасту и пиццу, а 27% занимаются приготовлением ризотто и лазаньи. Кавказские блюда, такие как хачапури и хинкали, пробуют 26% россиян, а 18% предпочитают южноазиатские и средиземноморские угощения, например, карри и хумус.
Таким образом, разнообразие кухонь мира обогащает российский стол, несмотря на устойчивую любовь к традиционным блюдам.
