Кефир часто рекомендуется как средство для снижения веса, борьбы с остеопорозом и снижения уровня холестерина. Однако, прежде чем следовать этим советам, важно рассмотреть, подходит ли кефир каждому индивидуально, как отмечают авторы канала «Журнал ТЧК».
Первый миф заключается в том, что кефир полезен перед сном. На самом деле, стакан кефира перед сном можно сопоставить с употреблением мясных продуктов, так как в нем содержится большое количество белка, который требует времени на переваривание.
Второй миф утверждает, что кефирная диета эффективна для похудения. Хотя в теории это может так и быть, такая диета не может считаться сбалансированной. Например, стакан кефира содержит примерно 125 ккал, а в литре — около 500 ккал. Это довольно много, особенно если учитывать другие продукты в рационе. Питаться исключительно кефиром — это плохая идея, поскольку важно сохранять сбалансированность в питании.
Также существует миф, что кефир подходит всем, что не является правдой. Люди с непереносимостью лактозы не могут пить кефир, и он противопоказан тем, у кого повышенная кислотность желудка. Более того, кефир может вызывать кратковременный скачок уровня инсулина в крови.
Дополнительно стоит упомянуть, как использование кефира и других продуктов подчиняется индивидуальным особенностям каждого человека. Нельзя забывать, что сбалансированное питание является залогом здоровья и хорошего самочувствия, и замена всех приемов пищи на кефир может привести к недостатку жизненно важных питательных веществ.
Тем не менее, кефир может быть включен в диету как полезный продукт при условии, что он употребляется в разумных количествах и в сочетании с другими источниками пищи, содержащими необходимые витамины и микроэлементы. Следует подходить к свойствам продуктов осознанно и учитывать личные потребности, чтобы использовать их оптимально для поддержания здоровья.
