Даже без дорогой кофемашины можно удивить гостей отличным кофе. Секрет заключается в небольшом количестве какао-порошка. Всего лишь полчайной ложки, добавленной в турку или чашку с уже готовым напитком, значительно изменит вкус вашего кофе.
Какао не сделает кофе шоколадным, но улучшит его глубину обжарки, уменьшит горечь и придаст бархатистость, аналогичную эспрессо, который вы получали бы в итальянском баре.
Для любителей американо просто добавьте щепотку какао в кружку, залейте кипятком и тщательно размешайте в течение 10 секунд. Таким образом, вскроется полный букет аромата: от ореховых нот до легкой кислинки с послевкусием, как у дорогого капучино.
Не бойтесь экспериментировать с добавками: например, сочетание какао и корицы добавит вашему утреннему кофе утонченность и напоминание о кафе, но за значительно меньшую цену.
Для любителей холодного кофе полезно знать, что добавление какао в лед перед замораживанием сохранит интенсивность жидкости, предотвращая водянистость и создавая слоистый вкус с карамельными нотами.
Также не стоит выбрасывать кофейную гущу! Смешав её с какао и корицей, вы получите отличный скраб для тела с бодрящим кофейным ароматом.
Если ваш кофе подается с молоком, добавление какао в пену создаст эффект «мокачино» без необходимости использовать сиропы. И наконец, капля ванильного экстракта на дно чашки перед наливом кофе сделает даже растворимый кофе более элегантным и насыщенным, придавая ему вкус дорогого экзотического сорта.
