Тофу широко используется в супах, салатах и вторых блюдах, однако его можно готовить и отдельно. Например, обжарив со специями, он становится настоящим деликатесом, который оценят даже гурманы.
Для приготовления тофу нужно прежде всего высушить его бумажным полотенцем и нарезать на прямоугольники толщиной 2-2,5 см. Затем кусочки посыпают паприкой, солью, перцем и специями по вкусу, равномерно распределяя их.
Далее обваливают в кукурузном крахмале и обжаривают на оливковом масле до золотистой корочки, это занимает около 2-3 минут на каждую сторону. Готовое блюдо можно украсить зеленью и подавать с соево-медовым соусом.
Кроме того, жареный тофу отлично сочетается с острой лапшой, овощами и гарнирами, такими как рис, киноа или булгур.
Интересно, что тофу был изобретен в Китае еще во II веке до нашей эры, а позже завоевал популярность и в Японии.
